例湯

9日瘦 8磅食療法
第一日
早餐：新鮮生果無限量至飽或水煮菜湯（如陰性體質，建議加 1杯薑茶）
午餐：彩虹瘦身湯 1至
2碗（可吃湯內所有材料）
晚餐：五色瘦身飯
第二日
早餐：新鮮生果無限量至飽或水煮菜湯（如陰性體質，建議加
1杯薑茶）
午餐：山藥瘦身凉麪
晚餐：彩虹瘦身湯 1至
2碗（可吃湯內所有材料）
第三日
早餐：新鮮生果無限量至飽或水煮菜湯（如陰性體質，建議加 1杯薑茶）
午餐：彩虹瘦身湯 1至
2碗（可吃湯內所有材料）
晚餐：意式減肥雜菜粉

彩虹瘦身湯

材料
排骨 1/2斤、有機芹菜 2棵（切粒）、急凍有機粟米粒 1碗、紅蘿蔔 1/2條（切粒）、梨 1個、洋葱 1/2個、番茄 1個、蜜棗 1粒、薑 1片、鹽少許
做法
1.煮滾一鍋水下薑片，將排骨汆水後盛起。

2.梨切件；番茄切件。

3.煮滾半煲水放入排骨、粟米、番茄、紅蘿蔔、洋葱及蜜棗，以大火煮滾，再以細火煮 1小時，然後加芹菜及梨再煮 5分鐘，下鹽調味即可。

五色瘦身飯

材料
糙米 1/2杯、有機芹菜 2棵、西蘭花 1/4個（切粒）、紅甜椒 1個、急凍有機粟米粒 1/2杯、黑芝麻少許、無味精雞湯 1罐、水適量、鹽 1/2茶匙、麻油少許、豉油/乾牛荎各 1茶匙、橄欖油 2湯匙
做法
1.將糙米洗淨及浸泡 1小時（最好浸過夜），加少許鹽、 1湯匙橄欖油及水，放入飯煲煮成飯。

2.芹菜切細粒；紅甜椒去蒂去籽切粒。

3.煮滾雞湯及同份量的水，放入紅甜椒、芹菜、粟米及西蘭花，煮 5分鐘撈起，加麻油及少許橄欖油拌勻上碟。

4.糙米飯盛起放入碗，加少許橄欖油、麻油及乾牛荎拌勻，加 2碗菜粒拌勻，再加少許橄欖油、麻油及豉油拌勻，撒上黑芝麻即可。

山藥瘦身凉麪

材料
有機蕎麥麪 1/2包、日本山藥 1/2條、有機蕎麥麪汁/日本風味沙律醋各適量、有機沙律雜菜 1包、冰水 1大碗
做法
1.將蕎麥麪放入滾水煮 3分鐘，撈起浸冰水。

2.山藥去皮後磨成泥，加入蕎麥麪汁拌勻成醬汁。

3.沙律雜菜加入沙律醋撈勻，拌麪一起吃即可。

意大利餐不一定肥，其實只要加入多些蔬菜、少用忌廉，同樣可以食得健康又好味。這個意式減肥雜菜粉加有大量新鮮蔬菜，配合全麥意粉，對身體更加有益。

材料

有機全麥意大利粉 / 意大利粉半包(1人份)    芫茜少許  牛莖粉1茶匙

有機番茄味意大利粉醬2碗(買1樽)   芹菜(切粒)2棵     西蘭花(切粒)1/4個   

椰菜花(切粒)1/4個   青瓜(切粒)1條(細)    洋蔥(切粒)半個    番茄(切粒)1個 

蒜粒2粒    無味精雞湯1碗   水半碗   鹽2茶匙   糖1茶匙  初榨橄欖油3湯匙

做法

➊ 煮滾一大煲水，下1茶匙鹽，將意大利粉放入熱水煮至熟(約8-12分鐘)，撈起備用。

➋ 燒熱鑊落2湯匙油，爆香蒜茸及洋蔥及加入牛莖粉，加入芹菜、西蘭花、椰菜花、青瓜、番茄略炒。

➌ 加入雞湯及水煮至熟。

➍ 加入番茄醬煮滾，再下鹽及糖調味。

➎ 熄火，最後加入1湯匙初榨橄欖油。

➏ 將意大利粉鋪好於碟上，淋上醬汁，加上芫茜裝飾即可。

食療

有機芹菜：含豐富膳食纖維，有助整腸、消除便秘；含豐富的維他命C，具預防感冒、增加抵抗力及美白的功效，還有比較明顯的降壓作用。

西蘭花：味甘微苦，性平涼，有潤喉、潤肺、止咳的功效，可促進正常生長和發育。

椰菜花：味甘，性涼，能有助消化、增進食慾、止渴生津，富含蛋白質，能促進細胞的成長。

青瓜：性味甘涼，能有效清熱利尿、消炎解毒，是一種良好的瘦身食品；青瓜內有90%為水分，可紓解體內燥熱。

洋蔥：性溫、味辛，有利尿、殺菌、提振食慾的功效，含豐富膳食纖維、維他命B群、鉀、鈣等，小朋友多食洋蔥，有效幫助消化、增強抵抗力。

番茄：性寒，味甘酸，有健胃，消熱解毒的功效，可幫助消化、養顏美容、抗氧化、治療便秘。

蒜：味辛，性溫，有抗菌、殺菌、止咳祛痰的作用，有效利尿消腫及健胃消滯，能刺激胃液分泌、增強腸胃蠕動、增進食慾、幫助消化。